是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。

需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。

要诀：摇汤时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。

①将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。

②以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。

③盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。

④左手无名中指托住雪克壶,底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。

⑤双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇荡时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回去摇动约10次即可。